北海道旅行のハイライトとして訪れた、ニッカウヰスキーの聖地「余市蒸溜所」。前編では、創業当時の面影を色濃く残す重要文化財の建造物群や、国内唯一の「石炭直火炊き」によるこだわりのウイスキー製造工程をじっくりと見学してきました。歴史とロマンに触...

ウイスキーファンとして絶対に外せない場所が、北海道にあります。NHKの連続テレビ小説『マッサン』の主人公・竹鶴政孝氏が創設したニッカウヰスキーの原点「余市蒸溜所」です。将来、ウイスキーメインの居酒屋のお店を開く目標がある私にとって、ここは必...